About Us
東京産まれ、無農薬育ち
Ome Farmの畑は都心から１時間余りの距離、青梅市にあります。東京とは思えないほどの恵まれた土地で「本当に安心できるものを都心近郊でつくる」という目標を掲げ、西洋野菜や日本の伝統野菜を有機農法で栽培しています。
農法へのこだわり
農薬や化学肥料を一切使用せず、自然の力と知恵を最大限に生かして野菜を育てています。
また、植物性の原料を発酵・完熟させた堆肥づくりも行っており、環境に優しい土づくりからOme Farmの農業は始まっています。健康な土壌で手間隙かけて育てられた野菜は、野菜本来の風味と甘みをお楽しみいただけます。
地産地消とまちづくり
東京にも広大な自然があり、そこで育てられた野菜を新鮮なうちに地元（東京近辺）の皆様に味わっていただくことがOme Farmの願いです。また、青梅産の野菜を都内のレストランやマルシェを通して、より多くの方に知っていただくことで、地域の活性化に繋がると信じ、農耕を通したまちづくりを目指しています。
西洋野菜と伝統野菜
Ome Farmでは、ルッコラやケールなどの西洋野菜から、伝統小松菜や寺島ナスなどの江戸東京野菜を含む日本の伝統野菜を多種にわたって栽培しています。
これらの野菜は全て青梅の土壌に合う選び抜かれた品種。
日本ではまだ珍しい野菜を食卓へ定着させたいという試みと、昔から紡がれてきた伝統を明日へ繋いでいきたいという思いを常に抱き、日々種を蒔いています。
カーリーケール Ome farmで好評のケール類の中で最も人気が高い。苦味が少なく柔らかくて食べやすい。ジュースはもちろん、サラダやソテーで。
レッドロシアンケール 赤い茎が特徴。その茎がとても甘く、サラダ、ソテーに適した万能ケール。
ルッコラ 味が濃いのにえぐみがない。その豊かな風味はお料理を引き立てます。
コリアンダー 露地栽培されている固定種。ほのかな甘みと爽やかな香り、歯応えが違います。
赤・黄玉ねぎ 皮ごとオーブンで丸焼きがオススメ。５〜６月に収穫。
ビーツ Ome farm人気野菜の1つ。丸ごとロースト、スープ、酢漬け、アレンジは様々。葉までソテーして美味しく食べられます。
赤茎水菜 一般の水菜よりも茎がシャキシャキして食べ応えがあり、味も濃く、サラダにおすすめ。
レッドマスタード 薄くて口当たりの良い滑らかな舌触りなのに、ピリリと辛い、サラダのアクセントに。
赤リヤス(からし菜) 茎の甘みと辛味のバランスが抜群。サラダや肉料理に。
ズッキーニ 初夏〜夏の定番品種。きめ細やかで綿密な繊維と水分がギュッと詰まっていて食べ応えあり。
茄子 夏〜秋にかけて毎年３〜４品種の茄子を生産。江戸東京野菜の茄子から各地方の伝統品種茄子、西洋茄子など、食べ比べて好きな調理法を探してみてください。
ターサイ 中華・和食、何でも使える万能な青菜。若菜はサラダに入れても美味しい。
Our Vegetables
Our Honey
農家がつくる非加熱蜂蜜
Ome Farmは自然環境と密接な関係のある養蜂も行っています。
自然界の循環は、ミツバチが根幹を担っていることから、古来の農法で健康に野菜を育てるにはミツバチによる受粉サポートは必要不可欠。野菜にとって良い環境はミツバチにとっても良い環境であると信じ、環境づくりにも力を入れています。
Ome Farmの蜂蜜は、自生している青梅の山々の花と農場の野菜やハーブの花を蜜源とし、桜、藤、菜の花、栗など種類が多数に及びます。
年ごとの気候によってその味わいや香りが同じではないのも、面白みの一つと言えるでしょう。
加熱処理を行わないため、酵素などの栄養素が壊れておらず、豊かな香りはそのままに、自然な甘みとともに蜂からの恵みをダイレクトに受けられる、そんな「農家がつくる非加熱蜂蜜」を、是非お楽しみください。
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Delivery
個人宅配便・マーケット出店のご案内
Home Delivery & Farmer's Market
マーケット出店のご案内
青山ファーマーズマーケット／UNU 国連大学前
12月9日（土）
12月10日（日）
12月16日（土）
12月17日（日）
12月23日（土）
12月24日（日）
1月6日（土）
1月7日（日）
1月13日（土）
1月14日（日）
通販
ホームページの問い合わせフォームよりご注文ください。
非加熱生はちみつ２本セット
2023年度に採れた非加熱の生はちみつセット
贈り物に最適です。
*蜂蜜の味はおまかせ
¥4,350
はちみつは追加可能（1本につき+¥1730）です。お申し付けください。
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常温便
送料・代引き手数料・税込み
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*一部の地域は送料が変わるため、価格が異なります。
四国、九州、北海道 +¥50
沖縄 +¥1000（離島は別途異なります）
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＜発送日＞
月曜、水曜、金曜
上記の曜日いずれかをご指定ください。発送定数に達した場合、変更のお願いをする場合もあります。
＜支払い＞
代引き
代引き手数料無料
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スタッフ募集
飲食店事業拡大につき、スタッフを募集いたします。
職務：１）料理担当(アシスタントシェフ)
２）サービス
勤務地：23区内（神田キッチンor新店舗）
条件：要相談
Ome Farmの運営する飲食店のコンセプトは「農場のショールーム」として
素材を最大限に生かしたお料理で農場をお客様へご紹介いただくこと。
お料理のジャンルは問いません。
採れたばかりの野菜を農場直結型で扱えるのが魅力。
そのため、野菜の知識や生産現場の理解を深めることができます。
キッチンで美味しい一皿を作り、Ome Farmで農作業もできる働き方が可能です。
料理人としてだけでなく生産者の一員として一緒に働いてみませんか。
ご興味のある方、お問い合わせをお待ちしております。
CSAメンバー
2020年度よりスタートしたCSAプロジェクト
CSA（Community Supported Aguriculture／地域に支えられた農業）
単純な定期便ではなく、天候や季節の影響を受けやすい農業の特性を理解し
賛同してくださる方に前払いで登録していただくパートナーシップ型の農業支援です。
これにより、われわれ農業者は農閑期においても生業を継続でき
来季に備え十分な準備を整え、自然に逆らうことのない生産活動が実現可能となります。
返礼として、旬の農作物やOme farmのアイデアが詰まったお楽しみBOXをお送りします。（その他の特典もあり）
BOXは不作時には不十分な内容になる可能性があることも含め、
循環型農業にご理解を深めるとともに
支援を通じてOme Farmと学び合い、交流してみませんか。
2023年度 CSA 募集
¥40,000／１口から
前払い
(現メンバー1月 / 新規メンバー申し込み受付から１週間以内にお振込)
特典
１）季節の旬菜詰め合わせ（送料・税込み）配送
2023年4月〜2024年1月まで月1回（計10回）
※非加熱はちみつが入る場合もありますが、内容は農作物（野菜）です。
野菜をはちみつと代替えするご要望は農業支援の目的と外れるためご対応いたしかねます。
２）青山ファーマーズマーケット・他各所マルシェでの野菜10%引き（一部果実除く）
３）Ome Farm Kitchen フード10%引き（飲み物・一部対象外）
４）Ome Farm主催の農業イベントへの参加
2022年度はキッズイベント、堆肥勉強会、アスリートイベントなど多くの企画をしてまいりました。
2023年度も様々な企画でコミュニケーションを深めていきます。
平日の援農も個人でご参加可能です。
５）非加熱はちみつ￥1500
2023年2月より非加熱はちみつを￥1600に値上げいたしますが、会員様は価格据え置きいたします。
お申し込み
2023年度のCSAメンバー募集は終了いたしました。
次年度は2024年1月より募集いたします。
-- About CSA members --
CSA, it’s the “Community Supported Agriculture” was started in Japan long years ago however more stated and settled in the U.S or France (AMAP) so We challenge to create with reality.
2023 is the 4th year of this scheme for us.
We’ve already offered to present members to continue or not and now calling to the new members!
<CSA Member Details>
-¥40,000 JPY for returning 10 times veggie box including tax and shipping fee.
(In case of weather or other extraordinary reason, We may include raw honey for some boxes or 3 times shipment for November & December instead of January, January is the hardest time to guess how the farm condition would be.)
here are our extra offer
-10% discount for vegetables at farmers market and other markets!
-10% discount for @omefarmkitchen and more.
We’ll reply you for more details including bank account info when receiving your mail.
Whenever reaching to maximum numbers We’ll close the announcement. If you might be interested in this,
please contact at csa@omefarm.jp
Thank you all very much in advance.
Contact Us
Ome Farmへのご質問、個人宅配の申し込みはこちらから。
１）お宛名
２）郵便番号・住所
３）電話番号
４）指定時間（なければ野菜の鮮度のために午前中指定いたします。）
５）発送日（月水金の内からご指定ください。到着は発送日の翌日となります。）
６）チルド便指定の場合は別途料金がかかりますのでご指定ください。なければ常温便でお送りします。
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